5.1. Strukturne osobitosti, podjela i imenovanje karboksilnih kiselina

5.2. Fizikalna i kemijska svojstva karboksilnih kiselina

5.3. Esteri karboksilnih kiselina

5.4. Masti i ulja

5.5. Sapuni i detergenti

5.6. Kiralnost i stereoizomerija